يعتبر طاجن البامية في الفرن من أشهى الأطباق المغذية التي يمكن تحضيرها على مائدة الطعام، فهو وجبة لذيذة يعشقها الجميع، لذا تكثر معدلات البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم
طريقة عمل طاجن البامية باللحم المفروم:
المكونات:
كيلو بامية طازجة، مقطعة إلى قطع متوسطة.
بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
رشة كزبرة جافة.
رشة كمون.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة قرفة.
كوب مرق لحم أو دجاج.
عصير ليمون.
شرائح ليمون للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة المفرومة:
-سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة 30 ثانية.
-ويتم إضافة البامية المقطعة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالزيت والتوابل.
-ثم اتركي البامية على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل قليلاً.
-وفي مقلاة أخرى، سخني بعض الزيت وقلبي فيها البصل المفروم والثوم المفروم حتى يذبلوا.
-وضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
-ثم يتم إضافة صلصة الطماطم والتوابل وقلبيهم جيدًا.
-واتركي الحشوة على النار حتى تنضج تمامًا.
-وضعي طبقة من البامية في الطاجن، ثم وزعي طبقة من الحشوة فوق البامية.
-ثم كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية، وبعدها اسكبي مرق اللحم وعصير الليمون فوق الطاجن.
-وزيني الطاجن بشرائح الليمون، وقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-ثم ادخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البامية والحشوة تمامًا ثم اخرجيها وقدميه ساخنا.
«صحية ومفيدة».. طريقة عمل شوربة الخضار
تعليقات