أكلة مصرية شهية.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب – التقرير

الملوخية بالأرانب.. تعتبر وصفة الملوخية بالأرانب من أكثر الوصفات التي تبحث عن طريقة تحضيرها الكثير من السيدات، حيث يفضل تناولها الكثير من الأشخاص.

الملوخية بالأرانب

وتوفر بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير الملوخية بالأرانب بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:

طريقة تحضير الملوخية بالأرانب

المقادير:

– أرنب مغسول جيدًا ومقطع أربع قطع.

– كيس ملوخية خضراء جاهزة الاستخدام.

– ثوم مهروس.

– كسبرة جافة.

– ملح وفلفل.

– حبهان.

– مستكة.

– ملعقة زيت.

– ملعقة سمن.

طريقة التحضير:

– قومي بتشويح الأرنب في قليل من الزيت الساخن بالحبهان والمستكة والفلفل الأسود.

– ثم ضعي عليه ماء مغلي واسلقيه مع بصلة وزيدي ملح.

– ارتكيه لمدة ساعة على النار ثم تأكدي من تسوية الأرنب جيدًا ثم ارفعيه من الشوربة.

– ثم ضعي الملوخية في شوربة الأرنب المغلية بعد تصفيتها.

– بعدها أطفئي النار عندما تقارب على الغليان ولا تجعليها تغلي فتفور.

– أثناء ذلك ضعي الزبد، وحمري الثوم مع الكزبرة والكمون ثم ضعيها مع الملوخية فور إطفاء النار.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

المكونات:

– كيلو من الملوخية الخضراء.

– 2 كيلوجرام من الدجاج أو اللحم.

– 2 بصلة كبيرة، مفرومة.

– 4 فصوص ثوم، مفرومة.

– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

– 1 ملعقة صغيرة من الملح.

– ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

– 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

– ¼ كوب من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الملوخية الخضراء:

– قومي بغسل الملوخية جيدًا، وفي قدر كبير، ضعي الدجاج أو اللحم والماء.

– ثم أضيفي البصل والثوم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون.

– وضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

– ثم خففي النار، واتركيه حتى ينضج الدجاج أو اللحم، صفي الدجاج أو اللحم من المرق، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

– أضيفي الملوخية إلى المرق، وقلبي جيدًا.

– ثم أضيفي الدجاج أو اللحم المقطع، وقلبي جيدًا مرة أخرى.

– ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي، وخففي النار، واتركيه حتى تنضج الملوخية.

بخطوات سهلة.. طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم

بـ «خطوات بسيطة».. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم